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Gellan Gum

Eileen Pahl
Veröffentlicht am: 7. November 2021 um 23:43


Autorenprofil

Diese/r Autor/in wurde am 22.01.1995 geboren, hat empfindliche Mischhaut im Gesicht, Akne Typ 1, sowie Neurodermitis (atopische Dermatitis) am Ober- und Unterkörper i.V.m. trockener Haut. Die Haare sind kurz (Undercut), blond, gefärbt, chemisch behandelt und trocken.

Gellan ist ein Vielfachzucker, der auf pflanzlicher Basis mittels Mikroorganismen hergestellt wird. In der Lebensmittelindustrie wird er unter der Stoffnummer E 418 als Stabilisator, Verdickungs- und Geliermittel eingesetzt. In der Kosmetik wird er als solches ebenso eingesetzt; er dient als Gelbildner oder Verdickungsmittel.

Kurz erklärt:

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