Palmitic Acid (Palmitinsäure) ist eine gesättigte Fettsäure, die die Stabilität von Emulsionen unterstützt. Palmitate (systematisch auch Hexadecanoate) sind die Salze und Ester der Palmitinsäure. Es ist ein Lipid natürlichen Ursprungs und macht die Haut geschmeidig. In der Kosmetik wird es als hautpflegender Emulgator eingesetzt, dient aber auch als schaumbildende, reinigende Komponente (Tensid), häufig zusammen mit Myristic Acid, jedoch auch alleinstehend. Anwendung findet es auch in Rasiergelen und -schäumen, da es das Haar erweicht.
Palmitinsäure ist die am häufigsten und volumenmäßig am größten anzutreffende gesättigte Fettsäure in der Haut und und wird neben Menschen in den meisten Pflanzen und Tieren gefunden.